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お雑煮、何才から?いつからOK? 3才のお正月メニュー

お雑煮いつから?

りんごママ

お正月のお雑煮、みんないつから食べてる?

我が家では、2才のお正月ではお雑煮は食べていませんでしたが
3才になったお正月では、餅は無しで、スープと具のみ、お雑煮デビューしました。

おせちも、子供の好みだと食べられるものが少ないので、
お雑煮のスープにご飯をインして、スープごはんとして
正月、子供は食べて過ごしていました。

2〜3才も、食べられるお雑煮レシピ

お雑煮いつから? (2)

材料

・鶏もも肉
・にんじん
・大根
・しいたけ
・小松菜
・かまぼこ
*白だし
*だしの素
*鰹節
*昆布
*酒

①*昆布、*鰹節で、出汁をとる
昆布は煮込むと、ぬめりが出るので、火にかける前に取り出す。

②人参を飾り切りにるする(型抜きを使うと簡単!)
にんじん

③大根・しいたけ、かまぼこ、小松菜を好みの大きさにきる

④鶏肉、人参・大根は、出汁とは別の鍋で下ゆでする

⑤小松菜も別の鍋で下ゆでし、水でしめて水気をきる(最後にあとのせする)

⑥出汁に、白だし、だしの素、酒を入れ、塩で調整する

⑦具を入れて煮込む

 

最後にゆずをお好みで入れます。

乾燥ゆずが、あと入れするのにおすすめです!

 

家族の中で、ゆずの好き嫌いの好みがある場合もあるので乾燥ゆずは便利です♪
お雑煮

【和光堂ホワイトソースレシピ】ほうれん草と鮭のシチュー風

和光堂ホワイトソース

りんごママ

今日は、和光堂のホワイトソースを使った簡単レシピ
「ほうれん草と鮭のシチュー風」をご紹介します

市販ルーを使うので、調理時間10分くらいでとても簡単です。

栄養士ヘイポ

ほうれん草は、野菜の中で鉄分が最も多く、鉄分の吸収を助けるビタミンCも豊富に含まれていますよ♪

和光堂のホワイトソースを使った簡単レシピ「ほうれん草と鮭のシチュー風」材料・レシピ

和光堂2

材料

・ほうれん草   3分の1
・鮭       2尾
・和光堂のホワイトソース
・お湯

和光堂のホワイトソースを使用しました。
和光堂ホワイトソース

離乳食用の粉末なので、溶けやすく、簡単にシチュー風に仕上がります。

和光堂ホワイトソース

レシピ①

ほうれん草と鮭を、たっぷりのお湯であらかじめ茹でます。
ホウレン草茹でる

鮭茹でる

レシピ②

ほうれん草はあらみじん切りにし、鮭は骨や皮をとり、身をほぐします。
鮭ホウレン草

レシピ③

ほうれん草と鮭をお鍋に戻します。
和光堂ホワイトソース
浸るくらいのお湯を入れ、最後に和光堂ホワイトソースを入れて混ぜます。

とろみがついたら完成です♪

和光堂ホワイトソース

この日は、付け合わせで、パン・パンプリンスープが献立でした♪

シチュー風になっているので、食べても良いですし、ご飯にかけても喉越しが良くパクパク食べてくれます。

りんごママ

ただ茹でて、食材を混ぜるだけなので、超簡単にできちゃいます!

もちろん、冷凍してストックにもできます◎

和光堂ホワイトソース

私はこの日、子供に邪魔されて調理に少し時間がかかってしまいましたが(^_^;)

グズグズなければ10分くらいでできる簡単メニューです。

栄養士ヘイポ

ホウレン草は、鉄分のその他にもカロテンやビタミンB1、ビタミンB2などのビタミン類も多く、
葉酸、食物繊維も豊富なので、非常に栄養価の高い野菜ですし、
鮭は、ビタミン類やアスタキサンチン、DHAやEPAなどの栄養素が豊富に含まれています。脂質の代謝を助け、皮膚や粘膜の健康を維持します。

栄養素たっぷりの、鮭、ほうれん草も、ホワイトソースのコクでとても食べやすい味になります。

和光堂ホワイトソース

和光堂の市販シリーズは、5ヶ月からとパッケージには書かれていますが、
組み合わせる食材を変えて中期〜後期にも活用できます♪

鮭の代わりに、白味魚などに変えても美味しいですよ♪

是非、作ってみてください(o^^o)

鮭はいつからOK?

鮭茹でる
栄養たっぷりの鮭は、いつから食べていいの??

中期(7〜8ヶ月)・・・○ 
しっかり加熱をして、骨や皮を取り除き、ほぐしてとろみをつけて。

後期(9〜11ヶ月)完了期(1才〜1才半)・・・◎
しっかり加熱をして、骨や皮を取り除き、ほぐして。

栄養士ヘイポ

離乳食の鮭は、一般的には、中期をすぎたころからokとされています。

実はすごい!鮭の栄養素

鮭にはビタミン類やアスタキサンチン、DHAやEPAなどの栄養素が豊富に含まれています。
(鮭から摂取できる代表的なビタミン類・・・ビタミンB群やビタミンA、C、D、Eなどが一般的)
鮭に含まれるビタミン類は糖質を分解してくれたり、脂質の代謝を助け、皮膚や粘膜の健康を維持してくれます。

りんごママ

皮膚や粘膜の健康を維持してくれる鮭の栄養素は、成長期にたくさん取らせたいですね!

“2才3才におすすめメニュー”コープの冷凍お子様ランチが便利!

冷凍お子様ランチ

りんごママ

忙しくて買い物にも行けなかった・・・冷蔵庫もすっからかんでピンチ!

そんな時に、常備して置くと心強い”子供用の冷凍ランチ”

コープの冷凍お子様ランチが便利!

子供ランチ1

りんごママ

この商品がコープのカタログに掲載された時は衝撃が走りましたw

栄養士ヘイポ

市販の冷凍食品には抵抗がある人も、コープ品質なら安心ですよね。

子供ランチ3

レンジで温めるだけで、主菜、副菜、バランスの良いワンプレートが完成します。

子供ランチ2

カレーならレトルトでもいいじゃん、という気もしますが、洗い物も一切しないで良いのは正直ありがたい・・・!

パパにお留守番をお願いするときなんかにも、あたためるだけなのでいいかも。

子供ランチ4

野菜も小さくカットしてあり、味付けもされていました。

レンジ調理のメリットで、柔らかく蒸されて子供でも食べやすそうでした。

子供ランチ5

味付けも、ポテトの方はトマト味で、工夫してありました。

子供ランチ7

カレーのライス部分は、お野菜のピラフでした。

お子様冷凍ランチの詳しい成分

子供ランチ6

調味料や香辛料は使われています。

子供用に味付けがされているので、市販品よりは味は濃くないです。

パッケージ袋のすみをきると、旗にもなるそうです。
子供ランチ8

爪楊枝とセロハンテープで貼り付けます。

絵柄は、メニューによって異なります。
子供ランチ9

これがあるだけで、子供は大喜びですよね。

値段・種類は?

子供ランチ10

子供ランチ11

子供ランチ12

オムライスのセット、カレーセット、ミートソーススパゲッティのセット

三種類のメニューがあります。

値段は、税込321円です。

りんごママ

見事、完食できました!!

子供ランチ14

冷凍庫に一つ入っていると、いざという時に便利な冷凍お子様ランチ、またリピートしてみようと思いました♪